נר ראשון: מיני סופגניות תפוחים מופלאות

רגע לפני: אם אפשר להכין מהם מרק, מתבקש ביותר לשדך אותם למתכוני החנוכה: מתכון לסופגניות תפוחים אווריריות בטעם נהדר. הן פשוטות מאוד להכנה ומעולות בעיקר כשאתם זקוקים לאקסטרות של מטוגנים כאן ועכשיו.

• מחממים במחבת 5 ס"מ של שמן, עד שהשמן מגיע לנקודת חום של 190 מעלות (זורקים מעט מתערובת הסופגניות לשמן, ואם נוצרות בועות סביב - השמן חם מספיק).

• מנפים את הקמח לקערה בינונית, מוסיפים את אבקת האפייה, הסוכר והמלח ומערבבים.

• בכלי קטן, טורפים יחד את הביצה והחלב, ובעדינות משלבים את הנוזלים עם החומרים היבשים. לבסוף, מקלפים פנימה את קוביות התפוחים.

• מורידים בזהירות לשמן הרותח כפות גדושות מהתערובת, ומעצבים כמה שניתן לצורת כדור. מטגנים 5 דקות מכל צד, עד שהסופגניות מקבלות גוון זהוב-שחום יפה.

• מגלגלים את הסופגניות בסוכר, אבקת סוכר או קינמון ומגישים מיד, כשהסופגניות עדיין חמות.