לחמניות שום שאתם חייבים ליד המרק

• בקערת מיקסר מעבדים את הקמח, השמרים, הסוכר, השמן, תוך כדי הוספת המים בהדרגה, עד לקבלת בצק אחיד.

• מוסיפים את המלח ומעבדים במשך 2 דקות נוספות.

• מכסים את קערת הבצק, ומניחים להתפחה עד שהבצק מכפיל את נפחו.

• מחממים את התנור ל-180 מעלות.

• על משטח עבודה מקומח קלות, מרדדים את הבצק למלבן בעובי 3 ס"מ.

• חוצים את הבצק לרוחב, ובעזרת גלגלת פיצה, מחלקים כל אחד משני החצאים לאצבעות בצק ברוחב 3-4 ס"מ.

• חורצים 2 פסים באמצע כל אצבע בצק.

• מרפדים תבנית בנייר אפייה, ומסדרים עליה את אצבעות הבצק.

• כותשים את השום וקוצצים את הפטרוזיליה דק ככל האפשר.

• ממיסים את החמאה במחבת קטנה, מוסיפים את השום הכתוש, הפטרוזיליה הקצוצה ומעט מלח. מטגנים עד שעולה ריח שום ומסירים מהאש.

• מורחים מעט מתערובת השום והפטרוזיליה על אצבעות הבצק, ומכניסים לאפייה למשך 10 דקות. מוציאים מהתנור, מורחים שוב בשאר התערובת ואופים במשך 10 דקות נוספות, עד שהלחמניות מקבלות גוון זהוב יפה.

• מגישים עם מרק, לצד סלט או ככריך לבית הספר.