גאוני: איך לקלף תפוחי אדמה בקלות

אהבתי גדול

הרי בשיטה הזו, מקררים את תפוחי האדמה אבל פירה צריך להיות חם. ממילא הוא מאבד הרבה מהחום בתהליך המעיכה של תפוחי האדמה (ובמיוחד אם מוסיפים חלב קר או חמאה קרה). אפשר אולי להתגבר על זה אם מחממים את החלב שמוסיפים, כי כנראה שלא חייב לגמרי לקרר את תפוחי האדמה אלא רק קצת.

בקולפן מאשר לחכות כ"כ הרבה זמן (זמן בישול וזמן קירור) וללכלך כ"כ הרבה כלים -אל תשכחו שלשטוף את הכלים זו גם עבודה...