זמן הכנה30 דק'
רמת קושיקל
פרווה
רכיבים
- 3 סלקים
- 1 שורש חזרת
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות מיץ לימון
אופן הכנת חריין ביתי:
רגע לפני: הסלט הפופולרי של פסח בגרסה ביתית קלה וטעימה: מתכון לחריין ביתי - חזרת אדומה ועשירה בחריפות מעודנת וטאצ' מתקתק. מנת פתיחה נהדרת שכולם יאהבו.
• מקלפים את הסלקים, ומבשלים אותם בסיר מלא מים עד לריכוך.
• מגרדים בצד הדק של הפומפייה את הסלק ושורש החזרת ומערבבים בקערה.
• מתבלים בסוכר ולימון ומערבבים.
• שומרים במקרר בכלי אטום למשך כמה שעות, כדי שהטעמים יתאחדו. לפני ההגשה, טועמים שוב ומתקנים תיבול.